酒泉
出自中国旅游指南
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[编辑] 概况
酒泉地区位于甘肃省西北部河西走廊西端的阿尔金山、祁连山与马鬃山（北山）之间，东经93°～103°，北纬38°～43°。酒泉市位于东经98°20＇～99°18＇，北纬39°10＇～39°59＇之间。东与高台县接壤，南依祁连山与肃南裕固族邻。东西长104公里，南北宽84公里，面积3349平方公里。东接张掖地区和内蒙古自治区，南接青海省，西接新疆维吾尔自治区，北接蒙古人民共和国。东西长约680公里，南北宽约550公里，总面积19.12万平方公里，占甘肃省面积的42%。全市共辖肃州、玉门、敦煌、金塔、瓜州、肃北、阿克塞7县市区，市人民政府驻肃州区。市人民政府所在地肃州区，是全市政治、经济、文化的中心。全市有汉、蒙古、哈萨克、回等24个民族，总人口近100万人。这里是古丝绸之路黄金地段的一颗璀璨明珠，是一片充满神奇魅力和无限生机的热土。
[编辑] 历史
酒泉地区是我国西部土地开发利用最早的区域之一。
先秦时，这里称西戎地、西羌地、匈奴右地及西部、西方、河西三危地等。秦汉以前，上古为羌戎所居，羌、戎为这里土著居民，羌族指月支，乌孙即“戎”的转音。三危地与三危山有很大区别，三危山是敦煌一带的一座山体，三危地则是以三危山而得名的一个广大地名，包括今新疆罗布泊以东、蔬勒河以西地域，不局限于以后所称的州、郡区划范围。由此看出三危地并不包括今酒泉市。实际上，最早乌孙原住张掖以西靠祁连山一带，月氏住张掖以东河西地区，到奴隶社会阶段，整个河西方被月氏独占。到汉文帝前元四年（前176年），匈奴迫月氏大部分退出河西，迁徙到伊梨河上游一带，征服了那里的塞种人，留居下来，史称“大月氏”，而留在敦煌、祁连间的，史称“小月氏”。自此，直到西汉中期汉武帝元狩二年（前121年）五十多年间，酒泉一带为匈奴族驻牧地，故又称匈奴右地。
元狩二年（前121年），汉武帝派霍去病进军河西，这年秋天打垮了浑邪王，把匈奴残部追逐到玉门关外，西汉王朝交中原几十万人迁来河西酒泉等地居耕，于是这里的文明昌盛开始了新的一页。距今2109年前的西汉中期，酒泉以“城下有泉”，“其水若酒”而得名。此时，汉朝设立酒泉郡，就是以泉名为郡名的。而《汉书.武帝纪》载，“元鼎六年”（前111年）可能是设置敦煌县的时间，而不是置郡的时间，因此，不能把置敦煌县的时间定为建郡的时间。不过酒泉县与酒泉郡却同时建于西汉武帝元狩二年（前121年），当时不叫酒泉县而称“禄福县”，为郡的驻地。直到西晋惠帝元康五年（公元295年），改禄福为“福禄”。唐高祖武德七年（公元624年）始置酒泉县，肃州的名称开始应用。
从西汉设置酒泉郡，到北魏太延元年（公元435年），均称酒泉郡，长官称太守，隋文帝开皇三年（公元583年）改酒泉镇长官称镇军，仁寿二年（公元602年）起，撤郡，仅存州、县两级，改酒泉镇为肃州，州的长官为剌史。唐代宗广德元年（公元763年），酒泉地方属吐蕃（中国古代藏族政权名称），并建“肃州千户府”，至唐宣宗大中五年（公元852年）的88年中，均被吐蕃所据。唐末至五代（公元907-960年）酒泉属回鹘（最早居牧在今蒙古人民共和国）。宋（公元960-1279年）时，酒泉归西夏（羌族中的一支，称西夏国），西夏败亡后，酒泉归蒙古，公元1271年蒙古改国号为元（公元1271-1368年），设肃州路，长官称“达鲁花赤”。明代（公元1368-1644年），置肃州卫，长官称“指挥使”。清代（公元1644-1911年），改置为肃州直隶州，设知州。中华民国（1911-1949年），于1912年置安肃道，设道尹，公元1927年改尹为“行政长”。公元1936年改设为甘肃省第七区行政督察专员公署，长官为专员。1949年酒泉解放，置酒泉专区，设专员至今。
据考古资料和文化遗存、文字记载，古代酒泉，林木茂密，草地广布，野生动物资源丰富。早在4000多年前就有人类定居，畜牧业已很发达，并有了原始的农业和纺织业生产。优越的地理环境，富饶的自然资源，为这块肥美的土地较早地被人们开发利用提供了必要而有利的条件。1963年在今敦煌市古董滩以北就采集到属石器时代的石刀、石斧各一件，1975年在杨家桥乡鸣山村发现石器，1979年在玉门关马圈湾烽燧遗址出土新石器朝代陶罐和陶钵各一件。经考古鉴定，和玉门火烧沟文化同属一类。足以证明，最早在新石器时代（上古为羌戎所居之地），这里已具有一定的农业生产水平，并且发展了手工制陶业和畜牧业。今酒泉市境内的马营河、丰乐河、讨赖河流域，早在4300年-2500年前后，就有人类集聚。目前，在今酒泉市20多个乡、镇中，有17个乡、镇范围内都有先民的业绩遗存。在下河清白疙瘩，安西的甜水井，敦煌的玉门关等处，多次发现汉代屯田遗址，其沟渠、田埂遗迹，至今清晰可见。《史记.大宛传》记，公元前101年贰师将军李广利，西征大宛，兵至敦煌，往来二岁，“岁余而出敦煌者六万人………”，试想如果当时敦煌农业不发达，这些军需粮秣的筹集供应是无法实现的。可以肯定，西汉的酒泉、敦煌一带，不仅是集结军队和出兵的前哨阵地，而且是中国西部区域开发的基地。
[编辑] 最佳旅游时间
夏、秋两季。
[编辑] 视频
| 酒泉 |
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[编辑] 地图
[编辑] 到达/离开
[编辑] 航空
酒泉境内有二个民航机场，一个军用机场。其中军用的鼎新机场位于金塔县鼎新镇，现只开通飞往北京的航班，而且需要特批手续；另外嘉峪关机场开通了飞往北京、西安、兰州、乌鲁木齐、敦煌等地的航线，而从敦煌机场乘坐飞机则可以抵达北京、上海、大连、西安、成都、兰州、银川、乌鲁木齐、鄯善、嘉峪关等地。酒泉汽车站每天上午九点有车通往鼎新机场。
[编辑] 铁路
兰新铁路复线横穿酒泉地区，酒泉火车站位于酒泉市南距市内12公里，中巴2元或者打的到市区。酒泉火车站没有始发列车，从酒泉火车站乘坐过路火车，可以到达兰州、嘉峪关、库尔勒、乌鲁木齐、西安、商丘、重庆、成都、北京等地。
[编辑] 公路
酒泉境内公路运输比较发达，312国道贯穿全境，而境内的城乡公路也是四通八达。酒泉汽车站位于酒泉市西关路，有通往鼎新机场、嘉峪关、花海、玉门、哈密、敦煌、肃北的长途汽车。
[编辑] 水运
[编辑] 内部交通
[编辑] 公交车
市内公交车统一价格是0.8元。
[编辑] 景区专线服务车
[编辑] 出租车
酒泉市区出租车价格为4元/2公里，超过2公里后每公里1.10元，每100米加价一次，每次加价0.11元。
[编辑] 景点
酒泉市在汉唐时期，就是中国和中亚、西亚及欧洲商往来、文化交流的枢纽，也是西域文明及印度佛教的传播站。
酒泉山川秀丽。酒泉绿洲，南有祁连山，北有合黎山，云山渺远，大漠苍苍，沙砾侵天涯，蜃楼群映秀峰，酒泉犹如一颗美玉镶嵌其间。更有独特的肃州“八景”和酒泉“八景”相间，宛若一幅幅美丽的画卷。堪称是一片亘古矿远而又蕴含丰富的圣土。
- 月牙泉风景名胜区 (Crescent_Moon_Spring )
- 西汉酒泉胜迹 (West Han Dynasty Jiuquan Scenic Spot)
- 金塔鸳鸯湖 (Gold Tower Mandarin Duck Lake)
- 敦煌仿宋沙洲城 (Dunhuang Simulated Shazhou City of Song Dynasty)
- 敦煌三危山旅游区 (Dunhuang Sanwei Mountain Tour Area)
- 东晋壁画墓
- 酒泉市博物馆
- 酒泉卫星发射基地
- 锁阳城遗址
- 钟鼓楼
[编辑] 住宿
[编辑] 经济
[编辑] 中档
[编辑] 豪华
[编辑] 餐饮
酒泉特色食品--点心、烧饼、蒸馍类：
- 香酥火烧 取烧饼与京式点心的特点，将点心馅与食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色，大于点心，小于一般烤饼，最好是在饭馆中乘热食用，酥软香甜，油而不腻，作早点夜宵皆宜。清真火烧则用葫麻油配制。
- 油酥馍（也叫糖酥馍） 用烫面投入姜黄、红曲等味料，通过揉、卷、盘、压等技艺，形呈扁圆，有层次，中间凹下置糖浆适量，圆周面层盘绕，面上洒白糖粒，入鏊烧炙，色黄鲜亮，酥脆香甜，冷热皆可食之，多在街头巷尾叫卖。
- 油塔子 开水烫面，然后再掺入少量发面和食油，用力揉和多次，醒面适时，擀成薄饼，抹油一层，撒上油面子，卷成筒状，切成均匀的面剂，再拧成螺旋形塔状，上笼蒸制，出笼后，色呈深黄，一捏渗油，食用时，夹入盘中，提顶一抖，便绽成薄条片，酥软味香，故称“热油塔子”。适口不腻，冷热食皆宜，热食更佳。
- 油老鼠 兑好的面做皮，包入热葫麻油拌成的油面，捏成老鼠形状，上笼蒸制，出笼后面呈白色，心是焦黄，味香适口，冷食更佳，多在正月十五食用，馈送亲友亦称佳品。
- 甜水面蒸馍（也称罐罐馍） 不加盐糖等佐料，面团要揉多次，成长圆形尖顶，上笼蒸熟色白亮为佳，食用松软，耐嚼慢咽则有天然麦香，切片夹卤肉，其味更佳；吸水性极强，一经开水浸泡，即成海绵状，是喂养婴幼儿的佳品，亦最宜老人食用。
- 油馃子 分大油馃子和小油馃子两大类，味道也分咸甜两种。其花样单凭巧妇手艺，把兑好的面团采用翻、转、挤、压、搓、拧、攥、挑等技艺，做成各种花样图形，统用葫麻油炸制而成。在油馃子繁多品种中，值得一提的是，有些巧妇用姜黄、红曲、菠菜汁等色料，和成五色面团，然后显出手段，制成指头蛋大小的蜂蝶昆虫、鱼虾蜻蟹、虫蛹蝌蚪、龙虎马羊、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等形状；经清油炸出色彩艳丽，形态逼真；端上桌面，五彩缤纷，琳琅满目，使人眼花缭乱，吃起来香脆酥甜，极为适口。这种小馃子，只是在年节时，妇女才精工细作，所以市场上尚不多见。另外，酒泉回族同胞制作的清真油馃和馓子，更是高出一筹，十分讲究。
- 锅盔 是酒泉烤饼类中的一个大家族，入鏊烤制的叫锅盔，上笼蒸制的叫蒸饼，它的大小要根据鏊笼大小而定，厚度则在５-10厘米，加红枣的叫枣儿锅盔，加沙枣儿的叫沙枣锅盔，还有卷入姜黄、红曲或香豆（酒泉特有的一种豆科香料植物），用刀切开后，红黄绿相间，层次分明，煞是好看。上市出售切块称斤。其他以形状不同而又有各自的名目，如长圆稍弯曲的叫"牛担角"，长方扁形另加茴香卤油等佐料的叫"笏板馍"，入鏊烧烤的花卷叫"烧疙瘩"，也叫"烧壳子"，所有这些上市出售时是论个不论斤。
- 甜米黄 是用黄米（糜子）磨成粉，入粬发酵，略有酒香后，放在小碗里，按瓷成半圆形米面团，上笼蒸制而成，色淡黄，其味松软微甜有天然异香，且有醪酒的清香味。甜米黄易消化，健脾胃，老少皆宜，城乡人均喜食。
- 灶干粮子 其实是一种家庭做的点心大小的小烧饼。腊月二十三是祭灶神的日子，到了晚上，家庭主妇洗手、净口后献供"灶干粮子"等供品于灶君神像前，念道："灶君爷，吃干粮，吃饱喝足上天堂"。
- 热糕油饼子 将糯米红枣制成的米糕，放入锅中，上面放炸好的油饼，盖上笼布，锅下加火，要始终保持米糕和油饼的软、热，食用时，将蒸软的油饼上抹上米糕，香甜可口。
- 酿皮子 是酒泉人特别喜爱的夏令吃食。制法主要耍的就是调料：醋卤（熬制时加大料、红辣皮、粉汁勾芡，用火锅盛装，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里还泡几枚草果）、蒜泥（大蒜捣成泥状，加水搅拌，淡黄色）、红辣子（辣面子泼热熟油和稀，鲜红明亮）、芥沫子（芥沫子捣细，开水和稀）、炒盐（食盐干炒后捣细）等。
- 凉粉 蚕豆（俗称大豆）粉制成，制法简单而普遍，主要是调料要好，与酿皮子的调料相同。在家宴时把粉制成薄块，卷成筒状，切成一寸厚的圆圈，浇调料，有时还加炒制好的肉沫，吃起来别有一番风味。
- 热豆粉 黄豆磨粉，上锅蒸熟，调料以鸡汤芡成卤。这种食品老少皆宜，易消化，营养丰富，四季皆宜。
- 蒸粉（也叫蒸饼） 小麦面和软揣硬，擀成圆形薄饼，上笼蒸制而成，晾冷后切成细条，装碗拌上各种调料，即可食用，是家庭中常见冷食之一。
[编辑] 购物
酒泉属于半沙漠干旱气候，日照时间长，温差较大，独特的气候使得酒泉成为瓜果之乡，出产的水果异常香甜。其中比较出名的有：敦煌瓜、李广杏、香水梨、紫胭桃、鸣山大枣、阳关葡萄等，都是瓜果中的上品。
酒泉的手工艺品也是十分有名，玉器、毛毡、皮革等的制作历史都有数百年甚至上千年之久，这其中以酒泉玉为材料的夜光杯最负盛名，唐王瀚“葡萄美酒夜光杯”的名句更是让夜光杯的美名传遍了天下。
世界上独一无二的、历史悠久的传统工艺品————夜光杯，产于酒泉，驰名中外。 酒泉夜光杯是一种用玉琢成的名贵饮酒器皿。当把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮，夜光杯由此而得名。据《十洲记》记载，周穆王时，西域向朝廷进献夜光杯常满杯，杯是白玉之精，记述了西域夜光杯的特色。酒泉夜光杯的形成至少在唐代就已有之。制作夜光杯的玉料采自距酒泉城百余公里的祁连山中。 俗称中式夜光杯，其历史悠久，名驰千秋。杯体浑圆深沉、古朴典雅，造型独特，象征着中华民族朴实、大方的性格，与祁连山的古松纹相配，更其传神。
[编辑] 娱乐
酒泉虽然城市规模较小，但是娱乐场所还非常丰富，如ktv、歌舞厅、电影院、网吧、夜总会等。
酒泉比较有地区特色的娱乐活动是狩猎，酒泉境内有好几个不错的狩猎场，值得一去。
[编辑] 运动休闲
[编辑] 远足和一日游
[编辑] 注意事项
酒泉夏季炎热最好带着防暑药品，冬季寒冷注意保暖。由于风沙较大注意摄影器材的防尘。
